着付けhouse
牡丹
仕込んでいたパンチェッタの出来上がりです！こちらも作り方はとっても簡単。
豚バラブロック500グラムに塩大さじ１をすり込むだけ。リードクッキングペーパーでくるみ、ビニール袋に入れて冷蔵庫で2週間ほど寝かせます。水分が出るので2,3日おきにクッキングペーパーを取り換えてください。ポトフに使ったり、キャベツと炒めたり、熟成すればするほど美味しいですよ☆
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